Kunstlikud magusained

Esimese kunstliku magusainena võeti 1879. aastal kasutusele sahhariin, mille magus maitse avastati juhuslikult. Tegelikult otsiti uusi kasutusviise kivisöe derivaatidele, kui uurija unustas enne lõunat käsi pesta ja tundis sõrmedel magusat maitset.